Farm to Tableという「おいしい革命」アリス・ウォータース [人物]
【大地の恵みを食卓へ】（BSプレミアム）2014年7月25日
BSプレミアムで放送した「大地の恵みを食卓へ」。ナチュラルでおいしい食事を提供し、全米で最も予約の取れないレストラン「シェ・パニース」のオーナー アリス・ウォータースさんが、彼女の考え方である「Farm to Table」に賛同して契約している農家を回ってとびっきりおいそうな野菜や生産者の考えを紹介していった。
アリスさんは、今のように自然派、オーガニックなどと叫ばれるずっと前からこの考え方を提唱し、アメリカ人の食に関する意識を変えたことから「おいしい革命」と呼ばれている。
今回の番組に出てきた土のついた、採れたての野菜たちがとても美味しそう。様々な野菜を使ったスープも画面から香りが漂ってきそう。忙しい日々を過ごしていても、日々の食はとっても大切。さあ今日は何を食べようかしら？
そうそう、帽子好きの私としては彼女が被っていた帽子もとても素敵だったわ。
アリスウォータースの書籍・DVD等ご紹介（M上野まり子の視点 セレクト）
本サイトで掲載されている記事、写真の無断使用・無断複製を禁止いたします。
Copyright 2014 OFFICE MARIKO. All Rights Reserved.
スポンサードリンク
コメント 0